BEEP PODCAST s Sašo Mrak Hendrickson, urednico in svetovalko Beep Institute

Gost: dr. Leon Bedrač, vodja področja prehranske znanosti v mednarodnem podjetju NU

Prehranska dopolnila in tako imenovana superživila z marketinškimi sporočili ponujajo hitre rešitve za boljše počutje, mladostnejši videz, mirne živce, hormonsko ravnovesje in še kaj. V kolikšni meri to drži? Kaj je dejanska vloga prehranskih dopolnil, kje je njihova korist? Ali sploh potrebujemo prehranska dopolnila, če je naša prehrana uravnotežena in zdrava?

---

Z nami je dr. Leon Bedrač, interdisciplinarni znanstvenik, ki prinaša več kot 10 let izkušenj na področju medicinske in farmacevtske kemije ter biotehnologije. Svojo kariero je usmeril v preučevanje prehrane, vlogo mikrohranil in prehranskih dopolnil ter aplikativne znanosti v mozaiku zdravja za boljšo kakovost življenja. Je tudi certificiran nutricionist z diplomo iz prehranske znanosti z ene najuglednejših medicinskih univerz na svetu Stanford Medicine. Dela kot vodja področja prehranske znanosti v mednarodnem podjetju NU. Podjetje s pomočjo napredne sistemske biologije, strojnega učenja in umetne inteligence razvija intervencije za izboljšanje kvalitete in kvantitete življenja.

Dr. Bedrač sodeluje tudi z vrhunskimi in rekreativnimi športniki, veliko predava na različnih dogodkih in v izobraževalnih organizacijah s področja prehrane in farmakologije prehranskih dopolnil in športnih zavodih, svoje znanje pa nadgrajuje s sodelovanjem v različnih znanstvenih raziskavah s področja prehrane in dolgoživosti.

---

Kaj boste slišali v podcastu?

• Kako vedeti, katero prehransko dopolnilo je dobro zate?
• Kaj je in kaj ni prehransko dopolnilo?
• Kaj lahko, če lahko, nadomestijo dopolnila?
• Kateri so najpogostejši miti o prehranskih dopolnilih?
• Katera so trenutno najbolj uporabna prehranska dopolnila?
• Kaj so t. i. superživila in zakaj ni prav nič superiornega v njih?
• Kaj moramo vedeti o prehranskih dopolnilih s staranjem, za otroke, moške in ženske?

PODCAST

---

O PODCASTU IN GOSTJI
Sogovornik: dr. Leon Bedrač, znanstvenik, vodja področja prehranske znanosti v mednarodnem podjetju NU
Zanimivost: je velik ljubitelj športa, vsakodnevni trening mu predstavlja del osebne higiene, ki presega željo po oblikovanju telesa in »kurjenju« kalorij. Je tudi velik ljubitelj japonske hrane, belgijskega piva, švicarske čokolade in nemških športnih avtomobilov. Sicer pa prizna, da ve, da nič ne ve.
Čas snemanja: četrtek, 2.2. 2023, ob 17. 30
Kraj snemanja: virtualni podcast studio Riverside.fm
Sprašuje: Saša Mrak Hendrickson